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Ingredientes para cozinhar cevada em uma panela
- Cevadinha 2-3 xícaras
- Carne de porco com baixo teor de gordura 1 kg
- Cenoura 1 grande a gosto
- Arco 1 cabeça grande
- Tomate 1 peça médio
- Pimenta doce 1 peça
- Verdes (salsa, endro) 1 molho
- Óleo vegetal para fritar a gosto
- Sal, temperos a gosto
- Molho de soja para marinada a gosto
- Ingredientes principais
- Servindo 4 porções
- Cozinha Mundial
Inventário:
Faca, Tigela, Frigideira, Escorredor, Panelas, Fogão com fornoCozinhar cevada em uma panela:
Etapa 1: mergulhe a cevadinha.
Esta é talvez a principal diferença de outros cereais. A cevada deve ser embebida antes de ser usada por três a quatro horas. Apenas encha com água fria em uma tigela - e deixe repousar.Passo 2: decore a carne.
Colocaremos a carne bem lavada e cortada em pedaços médios (3x3 cm) em qualquer prato à mão, polvilhar com especiarias (qualquer conjunto de carne é adequado) e despeje o molho de soja. Misture bem e deixe marinar em temperatura ambiente ou na geladeira. Três ou quatro horas também. À temperatura ambiente menos, na geladeira, é claro, um pouco mais.Etapa 3: prepare os legumes.
Este passo pode ser dado quando o cereal já estiver molhado e a carne estiver em conserva. Corte as cenouras em rodelas finas, as cebolas em rodelas finas. Vamos fritar tudo isso em uma frigideira e, antes de estarmos prontos, adicionar um tomate fatiado em pedaços grandes lá. Misture tudo bem e deixe-o escurecer levemente sob a tampa (5-7 minutos).Etapa 3: misture os ingredientes.
Primeiro, jogue a cevada em uma peneira, deixe a água descer. Se desejar, você pode enxaguar novamente. E já prontos, despejamos o conteúdo da panela. Tudo precisa ser bem misturado.Etapa 4: frite a carne.
Na mesma panela, frite a carne em conserva até a metade cozida. E - pegue as panelas.Passo 5: encha os potes.
No fundo - cereal com legumes. Cerca de metade do pote. Então - pimenta. Primeiro deve ser limpo de sementes e paredes brancas, cortadas em meias fatias. Espalhe a carne por cima da pimenta, adicione sal e encha os potes com água fervente para que tudo isso fique um pouco coberto de água.Etapa 6: plantar no forno.
O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus. Fechamos os vasos com tampas - e lá. Cerca de uma hora e meia. No entanto, o processo de cozimento é melhor para controlar. Depois de cerca de uma hora, olhe dentro das panelas. Pode ser necessário virar a carne para que ela não cozinhe por cima. Ou adicione água se o cereal tiver absorvido tudo.Etapa 7: sirva à mesa.
Quando tudo estiver pronto, retire as panelas do forno - e sobre a mesa. Como comer A seu critério. Você pode diretamente do pote ou colocá-lo em um prato. Polvilhe com verduras picadas por cima. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Em vez de água, você pode derramar leite nas panelas. Então a espuma do leite aparecerá por cima, o que, além disso, não permitirá que a carne seque. Mas o sabor vai mudar um pouco.
- - Em vez de carne, você pode usar cogumelos. Então este prato pode ser classificado como magro.
- - É melhor levar uma cebola grande para fritar. Cabeças pequenas vão melhor para cozinhar.
Segundo o meu, esta é a variante não a melhor
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