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Salada de berinjela com cogumelos e maionese

Salada de berinjela com cogumelos e maionese



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Fiz de acordo com a receita da Elena, um pouco modificada mas muito boa! ​​Berinjelas são minhas favoritas: D

  • 2 berinjelas combinando
  • 1 lata de cogumelos enlatados
  • 1 cebola branca
  • 3-4 colheres de sopa de maionese
  • 1 raminho de cebola verde
  • sal / pimenta / gengibre

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de berinjela com cogumelos e maionese:

Asse as berinjelas na grelha dos dois lados e limpe-as ainda quentes.

Passe no liquidificador e reserve.

Escorra os cogumelos e corte-os em pequenos pedaços, coloque-os sobre a beringela, junte a cebola branca bem picada e a cebolinha.

Adicione 3-4 colheres de sopa de maionese caseira.

Enfeite com cebolinha, tempere a gosto.


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