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Pelo Amor de São Francisco

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Pouco antes de completar 18 anos, deixei meu estado natal, Montana, e peguei uma carona com um amigo para a Califórnia para um verão de aventura e sol. Avance rapidamente - depois de outra viagem com minha irmã, uma com meu futuro marido, um fim de semana com meu primeiro bebê recém-nascido - até minha mais recente aventura em São Francisco: duas noites com meu filho do meio de 7 anos de idade . Visitei esta linda cidade ao longo de vários marcos da minha vida nas últimas duas décadas e, a cada vez, parecia que a estava vendo com novos olhos. Para mim, San Francisco é isso mesmo - muda, cresce e se transforma em outra coisa, dependendo de onde você está em sua linha do tempo. Agora, aqui estamos, meu filho Sage e eu, em busca de uma aventura diferente juntos, colocando São Francisco na linha do tempo de Sage pela primeira vez. Veja como foi.

Dia 1:

Nós ficamos no Hotel Zephyr, um hotel divertido e descolado localizado do outro lado da rua de Doca dos Pescadores. Esta foi a base perfeita para a nossa visita. Pudemos caminhar para tudo: Musée Mécanique, no final de Fisherman’s Wharf, está cheio de velhas máquinas de música operadas por moedas, o que foi uma delícia para nós dois; Pier 39 - nós amamos especialmente Players Sports Grill e Arcade, The Fudgery, o carrossel antigo, os leões marinhos, The Crepe Café, Mini Donuts da Trish, Lefty's (finalmente, uma loja para crianças canhotas!), Madame Tussauds museu de cera, o Calabouço de São Francisco, e Cruzeiros pela Ilha de Alcatraz (fizemos o Tour Noturno e foi fantástico!).

Depois que nosso dia acabou, colocamos nossos pés cansados ​​na fogueira do pátio do Hotel Zephyr até que meu filho estivesse pronto para dormir à noite - foi a melhor e mais merecida sensação.

Dia 2:

Nosso segundo dia começou com um urso de pão e uma xícara de café expresso em Boudin Bakery, seguido por um hop-on e hop-off Big Bus Tour. Este foi um passeio no seu próprio ritmo que nos permitiu utilizar comentários guiados em áudio e ao vivo por meio de um ônibus de dois andares. Nós cruzamos por Haight-Ashbury, Golden Gate Park e o Palácio de Belas Artes, e gritamos quando o vento lambeu nossos rostos sobre a ponte Golden Gate. Saímos na Chinatown de São Francisco (a maior e mais antiga comunidade chinesa fora da Ásia) e exploramos as ruas e becos, incluindo o Fábrica de biscoitos da sorte Golden Gate. Em seguida, caminhamos para o histórico e famoso Livrarias e editoras da Citylights loja, que parecia a versão beatnik de Shakespeare and Company de Paris.

Neste ponto, precisávamos de almoçar, e que lugar melhor do que São Francisco A rosa fedorenta, um restaurante de alho que até coloca alho em seu sorvete. O tempo estava tão maravilhoso que decidimos abandonar nosso macarrão de alho e ravióli neon e seguir para a próxima turnê: Muir Woods com tours na torre. Patrick Scott foi nosso motorista e ele foi incrivelmente informativo - aprendemos sobre a história e arquitetura de São Francisco ao longo do caminho. Muir Woods é, obviamente, deslumbrante, com sequoias até onde a vista alcança e caminhadas curtas e sinuosas. Terminamos o dia com uma refeição no The Cannery, originalmente construído em 1907 como a fábrica de conservas Del Monte; sorvete no Ben and Jerry’s; e uma espiada no teleférico Powell-Market.

Dia 3:

Tínhamos apenas a manhã deste dia, então levantamos cedo e seguimos para a Lombard Street para caminhar pelas oito curvas fechadas de paralelepípedo. Praça Ghirardelli foi nossa próxima parada para chocolate e café. Em seguida, visitamos a praia próxima e vimos os nadadores darem voltas na frente dos grandes navios. Depois disso, voltamos para o aeroporto, com cérebros e corações cheios de novas lembranças e a promessa de fazer outro passeio juntos, sem irmãos. Talvez revisitemos São Francisco no futuro, observando sua arte de rua vívida, boa comida, clima imprevisível e bairros onde você pode caminhar.


São Francisco Fudge Foggies

Se bem me lembro, encontrei a receita para estes & # 8220Foggies & # 8221 na internet há muitos anos. O nome da receita chamou minha atenção. Primeiro, porque gosto muito de São Francisco e, segundo, por causa da lista de ingredientes. Barbara Feldman de San Francisco enviou esta receita e ganhou o primeiro lugar na categoria de confeitos de chocolate na Chocolatier Magazine & # 8217s The Great Chocolate Challenge em 1986.

Quatro ovos e duas xícaras de nozes picadas & # 8230

A receita original pede nozes, mas eu tinha um grande saco de nozes, então usei no lugar das nozes. As nozes são muito saborosas e geralmente as prefiro às nozes. Eles substituem muito bem na maioria das receitas.

São Francisco Fudge Foggies

Adaptado da revista Chocolatier

Ingredientes

1 libra de chocolate amargo e # 8211 picado

2 palitos de manteiga sem sal cortados em colheres de sopa

1/3 xícara de café forte

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

8 onças (cerca de 2 xícaras) de nozes ou nozes picadas grosseiramente

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio resistente. Deixe a folha se estender 5 cm além da borda da panela. Unte com manteiga o fundo e as laterais do papel alumínio.

Derreta o chocolate com a manteiga e o café em fogo médio-baixo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil em alta velocidade, bata os ovos por 30 segundos até formarem uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar. Bata 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e vá adicionando a mistura de chocolate aos poucos até ficar homogêneo. Usando uma colher de pau ou espátula, misture a farinha e, em seguida, adicione as nozes.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e asse 28 & # 8211 30 minutos ou até firmar nas bordas. Teste o cozimento em 28 minutos inserindo um palito de dente no centro dos Foggies. O palito deve ter algumas migalhas molhadas agarradas a ele (úmidas no centro), mas não massa crua. É importante verificar os Foggies antes de pensar que eles estarão prontos, para que não haja chance de assá-los demais (se o palito sair limpo, eles estão prontos). Se ainda não estiverem concluídos, teste novamente em intervalos de 1 minuto. Deixe esfriar na panela por 1 hora ou mais, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Use a folha estendida para retirar os Foggies da assadeira e corte em quadrados.

Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Os foggies restantes podem ser congelados (embrulhe-os individualmente em plástico e coloque em um saco para freezer).


São Francisco Fudge Foggies

Se bem me lembro, encontrei a receita para estes & # 8220Foggies & # 8221 na internet há muitos anos. O nome da receita chamou minha atenção. Primeiro, porque gosto muito de São Francisco e, segundo, por causa da lista de ingredientes. Barbara Feldman de San Francisco enviou esta receita e ganhou o primeiro lugar na categoria de confeitos de chocolate na Chocolatier Magazine & # 8217s The Great Chocolate Challenge em 1986.

Quatro ovos e duas xícaras de nozes picadas & # 8230

A receita original pede nozes, mas eu tinha um grande saco de nozes, então usei no lugar das nozes. As nozes são muito saborosas e geralmente as prefiro às nozes. Eles substituem muito bem na maioria das receitas.

São Francisco Fudge Foggies

Adaptado da revista Chocolatier

Ingredientes

1 libra de chocolate amargo e # 8211 picado

2 palitos de manteiga sem sal cortados em colheres de sopa

1/3 xícara de café forte

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

8 onças (cerca de 2 xícaras) de nozes ou nozes picadas grosseiramente

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio resistente. Deixe a folha se estender 5 cm além da borda da frigideira. Unte com manteiga o fundo e as laterais do papel alumínio.

Derreta o chocolate com a manteiga e o café em fogo médio-baixo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil em alta velocidade, bata os ovos por 30 segundos até formarem uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar. Bata 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e vá adicionando a mistura de chocolate aos poucos até ficar homogêneo. Usando uma colher de pau ou espátula, misture a farinha e, em seguida, adicione as nozes.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e asse 28 & # 8211 30 minutos ou até firmar nas bordas. Teste o cozimento aos 28 minutos, inserindo um palito de dente no centro dos Foggies. O palito deve ter algumas migalhas molhadas agarradas a ele (úmidas no centro), mas não massa crua. É importante verificar os Foggies antes de pensar que estarão prontos, para que não haja chance de assá-los demais (se o palito sair limpo, eles estão prontos). Se ainda não estiverem concluídos, teste novamente em intervalos de 1 minuto. Deixe esfriar na panela por 1 hora ou mais, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Use o papel alumínio estendido para retirar os Foggies da assadeira e corte em quadrados.

Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Foggies restantes podem ser congelados (embrulhe-os individualmente em plástico e coloque em um saco de freezer).


São Francisco Fudge Foggies

Se bem me lembro, encontrei a receita para estes & # 8220Foggies & # 8221 na internet há muitos anos. O nome da receita chamou minha atenção. Primeiro, porque gosto muito de São Francisco e, segundo, por causa da lista de ingredientes. Barbara Feldman de San Francisco enviou esta receita e ganhou o primeiro lugar na categoria de confeitos de chocolate na Chocolatier Magazine & # 8217s The Great Chocolate Challenge em 1986.

Quatro ovos e duas xícaras de nozes picadas & # 8230

A receita original pede nozes, mas eu tinha um grande saco de nozes, então usei no lugar das nozes. As nozes são muito saborosas e geralmente as prefiro às nozes. Eles substituem muito bem na maioria das receitas.

São Francisco Fudge Foggies

Adaptado da revista Chocolatier

Ingredientes

1 libra de chocolate amargo e # 8211 picado

2 palitos de manteiga sem sal cortados em colheres de sopa

1/3 xícara de café forte

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

8 onças (cerca de 2 xícaras) de nozes ou nozes picadas grosseiramente

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio resistente. Deixe a folha se estender 5 cm além da borda da frigideira. Unte com manteiga o fundo e as laterais do papel alumínio.

Derreta o chocolate com a manteiga e o café em fogo médio-baixo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil em alta velocidade, bata os ovos por 30 segundos até formarem uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar. Bata 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e vá adicionando a mistura de chocolate aos poucos até ficar homogêneo. Usando uma colher de pau ou espátula, misture a farinha e, em seguida, adicione as nozes.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e asse 28 & # 8211 30 minutos ou até firmar nas bordas. Teste o cozimento em 28 minutos inserindo um palito de dente no centro dos Foggies. O palito deve ter algumas migalhas molhadas agarradas a ele (úmidas no centro), mas não massa crua. É importante verificar os Foggies antes de pensar que estarão prontos, para que não haja chance de assá-los demais (se o palito sair limpo, eles estão prontos). Se ainda não estiverem concluídos, teste novamente em intervalos de 1 minuto. Deixe esfriar na panela por 1 hora ou mais, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Use a folha estendida para retirar os Foggies da assadeira e corte em quadrados.

Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Os foggies restantes podem ser congelados (embrulhe-os individualmente em plástico e coloque em um saco para freezer).


São Francisco Fudge Foggies

Se bem me lembro, encontrei a receita para estes & # 8220Foggies & # 8221 na internet há muitos anos. O nome da receita chamou minha atenção. Primeiro, porque gosto muito de São Francisco e, segundo, por causa da lista de ingredientes. Barbara Feldman de San Francisco enviou esta receita e ganhou o primeiro lugar na categoria de confeitos de chocolate na Chocolatier Magazine & # 8217s The Great Chocolate Challenge em 1986.

Quatro ovos e duas xícaras de nozes picadas & # 8230

A receita original pede nozes, mas eu tinha um grande saco de nozes, então usei no lugar das nozes. As nozes são muito saborosas e geralmente as prefiro às nozes. Eles substituem muito bem na maioria das receitas.

São Francisco Fudge Foggies

Adaptado da revista Chocolatier

Ingredientes

1 libra de chocolate amargo & # 8211 picado

2 palitos de manteiga sem sal cortados em colheres de sopa

1/3 xícara de café forte

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

8 onças (cerca de 2 xícaras) de nozes ou nozes picadas grosseiramente

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio resistente. Deixe a folha se estender 5 cm além da borda da panela. Unte com manteiga o fundo e as laterais do papel alumínio.

Derreta o chocolate com a manteiga e o café em fogo médio-baixo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil em alta velocidade, bata os ovos por 30 segundos até formarem uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar. Bata 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e vá adicionando a mistura de chocolate aos poucos até ficar homogêneo. Usando uma colher de pau ou espátula, misture a farinha e, em seguida, adicione as nozes.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e asse 28 & # 8211 30 minutos ou até firmar nas bordas. Teste o cozimento aos 28 minutos, inserindo um palito de dente no centro dos Foggies. O palito deve ter algumas migalhas molhadas agarradas a ele (úmidas no centro), mas não massa crua. É importante verificar os Foggies antes de pensar que estarão prontos, para que não haja chance de assá-los demais (se o palito sair limpo, eles estão prontos). Se ainda não estiverem concluídos, teste novamente em intervalos de 1 minuto. Deixe esfriar na panela por 1 hora ou mais, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Use o papel alumínio estendido para retirar os Foggies da assadeira e corte em quadrados.

Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Foggies restantes podem ser congelados (embrulhe-os individualmente em plástico e coloque em um saco de freezer).


São Francisco Fudge Foggies

Se bem me lembro, encontrei a receita para estes & # 8220Foggies & # 8221 na internet há muitos anos. O nome da receita chamou minha atenção. Primeiro, porque gosto muito de São Francisco e, segundo, por causa da lista de ingredientes. Barbara Feldman de San Francisco enviou esta receita e ganhou o primeiro lugar na categoria de confeitos de chocolate na Chocolatier Magazine & # 8217s The Great Chocolate Challenge em 1986.

Quatro ovos e duas xícaras de nozes picadas & # 8230

A receita original pede nozes, mas eu tinha um grande saco de nozes, então usei no lugar das nozes. As nozes são muito saborosas e geralmente as prefiro às nozes. Eles substituem muito bem na maioria das receitas.

São Francisco Fudge Foggies

Adaptado da revista Chocolatier

Ingredientes

1 libra de chocolate amargo & # 8211 picado

2 palitos de manteiga sem sal cortados em colheres de sopa

1/3 xícara de café forte

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

8 onças (cerca de 2 xícaras) de nozes ou nozes picadas grosseiramente

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio resistente. Deixe a folha se estender 5 cm além da borda da frigideira. Unte com manteiga o fundo e as laterais do papel alumínio.

Derreta o chocolate com a manteiga e o café em fogo médio-baixo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil em alta velocidade, bata os ovos por 30 segundos até formarem uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar. Bata 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e vá adicionando a mistura de chocolate aos poucos até ficar homogêneo. Usando uma colher de pau ou espátula, misture a farinha e, em seguida, adicione as nozes.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e asse 28 & # 8211 30 minutos ou até firmar nas bordas. Teste o cozimento aos 28 minutos, inserindo um palito de dente no centro dos Foggies. O palito deve ter algumas migalhas molhadas agarradas a ele (úmidas no centro), mas não massa crua. É importante verificar os Foggies antes de pensar que estarão prontos, para que não haja chance de assá-los demais (se o palito sair limpo, eles estão prontos). Se ainda não estiverem concluídos, teste novamente em intervalos de 1 minuto. Deixe esfriar na panela por 1 hora ou mais, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Use o papel alumínio estendido para retirar os Foggies da assadeira e corte em quadrados.

Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Foggies restantes podem ser congelados (embrulhe-os individualmente em plástico e coloque em um saco de freezer).


São Francisco Fudge Foggies

Se bem me lembro, encontrei a receita para estes & # 8220Foggies & # 8221 na internet há muitos anos. O nome da receita chamou minha atenção. Primeiro, porque gosto muito de São Francisco e, segundo, por causa da lista de ingredientes. Barbara Feldman de San Francisco enviou esta receita e ganhou o primeiro lugar na categoria de confeitos de chocolate na Chocolatier Magazine & # 8217s The Great Chocolate Challenge em 1986.

Quatro ovos e duas xícaras de nozes picadas & # 8230

A receita original pede nozes, mas eu tinha um grande saco de nozes, então usei no lugar das nozes. As nozes são muito saborosas e geralmente as prefiro às nozes. Eles substituem muito bem na maioria das receitas.

São Francisco Fudge Foggies

Adaptado da revista Chocolatier

Ingredientes

1 libra de chocolate amargo e # 8211 picado

2 palitos de manteiga sem sal cortados em colheres de sopa

1/3 xícara de café forte

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

8 onças (cerca de 2 xícaras) de nozes ou nozes picadas grosseiramente

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio resistente. Deixe a folha se estender 5 cm além da borda da frigideira. Passe manteiga no fundo e nas laterais do papel alumínio.

Derreta o chocolate com a manteiga e o café em fogo médio-baixo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil em alta velocidade, bata os ovos por 30 segundos até formarem uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar. Bata 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e vá adicionando a mistura de chocolate aos poucos até ficar homogêneo. Usando uma colher de pau ou espátula, misture a farinha e, em seguida, adicione as nozes.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e asse 28 & # 8211 30 minutos ou até firmar nas bordas. Teste o cozimento aos 28 minutos, inserindo um palito de dente no centro dos Foggies. O palito deve ter algumas migalhas molhadas agarradas a ele (úmidas no centro), mas não massa crua. É importante verificar os Foggies antes de pensar que estarão prontos, para que não haja chance de assá-los demais (se o palito sair limpo, eles estão prontos). Se ainda não estiverem concluídos, teste novamente em intervalos de 1 minuto. Deixe esfriar na panela por 1 hora ou mais, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Use a folha estendida para retirar os Foggies da assadeira e corte em quadrados.

Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Foggies restantes podem ser congelados (embrulhe-os individualmente em plástico e coloque em um saco de freezer).


São Francisco Fudge Foggies

Se bem me lembro, encontrei a receita para estes & # 8220Foggies & # 8221 na internet há muitos anos. O nome da receita chamou minha atenção. Primeiro, porque gosto muito de São Francisco e, segundo, por causa da lista de ingredientes. Barbara Feldman de San Francisco enviou esta receita e ganhou o primeiro lugar na categoria de confeitos de chocolate na Chocolatier Magazine & # 8217s The Great Chocolate Challenge em 1986.

Quatro ovos e duas xícaras de nozes picadas & # 8230

A receita original pede nozes, mas eu tinha um grande saco de nozes, então usei no lugar das nozes. As nozes são muito saborosas e geralmente as prefiro às nozes. Eles substituem muito bem na maioria das receitas.

São Francisco Fudge Foggies

Adaptado da revista Chocolatier

Ingredientes

1 libra de chocolate amargo e # 8211 picado

2 palitos de manteiga sem sal cortados em colheres de sopa

1/3 xícara de café forte

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

8 onças (cerca de 2 xícaras) de nozes ou nozes picadas grosseiramente

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio resistente. Deixe a folha se estender 5 cm além da borda da panela. Passe manteiga no fundo e nas laterais do papel alumínio.

Derreta o chocolate com a manteiga e o café em fogo médio-baixo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil em alta velocidade, bata os ovos por 30 segundos até formarem uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar. Bata 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e vá adicionando a mistura de chocolate aos poucos até ficar homogêneo. Usando uma colher de pau ou espátula, misture a farinha e, em seguida, adicione as nozes.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e asse 28 & # 8211 30 minutos ou até firmar nas bordas. Teste o cozimento em 28 minutos inserindo um palito de dente no centro dos Foggies. O palito deve ter algumas migalhas molhadas agarradas a ele (úmidas no centro), mas não massa crua. É importante verificar os Foggies antes de pensar que estarão prontos, para que não haja chance de assá-los demais (se o palito sair limpo, eles estão prontos). Se ainda não estiverem concluídos, teste novamente em intervalos de 1 minuto. Deixe esfriar na panela por 1 hora ou mais, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Use a folha estendida para retirar os Foggies da assadeira e corte em quadrados.

Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Foggies restantes podem ser congelados (embrulhe-os individualmente em plástico e coloque em um saco de freezer).


São Francisco Fudge Foggies

Se bem me lembro, encontrei a receita para estes & # 8220Foggies & # 8221 na internet há muitos anos. O nome da receita chamou minha atenção. Primeiro, porque gosto muito de São Francisco e, segundo, por causa da lista de ingredientes. Barbara Feldman de San Francisco enviou esta receita e ganhou o primeiro lugar na categoria de confeitos de chocolate na Chocolatier Magazine & # 8217s The Great Chocolate Challenge em 1986.

Quatro ovos e duas xícaras de nozes picadas & # 8230

A receita original pede nozes, mas eu tinha um grande saco de nozes, então usei no lugar das nozes. As nozes são muito saborosas e geralmente as prefiro às nozes. Eles substituem muito bem na maioria das receitas.

São Francisco Fudge Foggies

Adaptado da revista Chocolatier

Ingredientes

1 libra de chocolate amargo e # 8211 picado

2 palitos de manteiga sem sal cortados em colheres de sopa

1/3 xícara de café forte

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

8 onças (cerca de 2 xícaras) de nozes ou nozes picadas grosseiramente

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio resistente. Deixe a folha se estender 5 cm além da borda da panela. Passe manteiga no fundo e nas laterais do papel alumínio.

Derreta o chocolate com a manteiga e o café em fogo médio-baixo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil em alta velocidade, bata os ovos por 30 segundos até formarem uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar. Bata 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e vá adicionando a mistura de chocolate aos poucos até ficar homogêneo. Usando uma colher de pau ou espátula, misture a farinha e, em seguida, adicione as nozes.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e asse 28 & # 8211 30 minutos ou até firmar nas bordas. Teste o cozimento em 28 minutos inserindo um palito de dente no centro dos Foggies. O palito deve ter algumas migalhas molhadas agarradas a ele (úmidas no centro), mas não massa crua. É importante verificar os Foggies antes de pensar que estarão prontos, para que não haja chance de assá-los demais (se o palito sair limpo, eles estão prontos). Se ainda não estiverem concluídos, teste novamente em intervalos de 1 minuto. Deixe esfriar na panela por 1 hora ou mais, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Use a folha estendida para retirar os Foggies da assadeira e corte em quadrados.

Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Os foggies restantes podem ser congelados (embrulhe-os individualmente em plástico e coloque em um saco para freezer).


São Francisco Fudge Foggies

Se bem me lembro, encontrei a receita para estes & # 8220Foggies & # 8221 na internet há muitos anos. O nome da receita chamou minha atenção. Primeiro, porque gosto muito de São Francisco e, segundo, por causa da lista de ingredientes. Barbara Feldman de San Francisco enviou esta receita e ganhou o primeiro lugar na categoria de confeitos de chocolate na Chocolatier Magazine & # 8217s The Great Chocolate Challenge em 1986.

Quatro ovos e duas xícaras de nozes picadas & # 8230

A receita original pede nozes, mas eu tinha um grande saco de nozes, então usei no lugar das nozes. As nozes são muito saborosas e geralmente as prefiro às nozes. Eles substituem muito bem na maioria das receitas.

São Francisco Fudge Foggies

Adaptado da revista Chocolatier

Ingredientes

1 libra de chocolate amargo & # 8211 picado

2 palitos de manteiga sem sal cortados em colheres de sopa

1/3 xícara de café forte

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

8 onças (cerca de 2 xícaras) de nozes ou nozes picadas grosseiramente

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio resistente. Deixe a folha se estender 5 cm além da borda da frigideira. Passe manteiga no fundo e nas laterais do papel alumínio.

Derreta o chocolate com a manteiga e o café em fogo médio-baixo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil em alta velocidade, bata os ovos por 30 segundos até formarem uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar. Bata 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e vá adicionando a mistura de chocolate aos poucos até ficar homogêneo. Usando uma colher de pau ou espátula, misture a farinha e, em seguida, adicione as nozes.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e asse 28 & # 8211 30 minutos ou até firmar nas bordas. Teste o cozimento em 28 minutos inserindo um palito de dente no centro dos Foggies. O palito deve ter algumas migalhas molhadas agarradas a ele (úmidas no centro), mas não massa crua. É importante verificar os Foggies antes de pensar que estarão prontos, para que não haja chance de assá-los demais (se o palito sair limpo, eles estão prontos). Se ainda não estiverem concluídos, teste novamente em intervalos de 1 minuto. Deixe esfriar na panela por 1 hora ou mais, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Use a folha estendida para retirar os Foggies da assadeira e corte em quadrados.

Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Os foggies restantes podem ser congelados (embrulhe-os individualmente em plástico e coloque em um saco para freezer).


São Francisco Fudge Foggies

Se bem me lembro, encontrei a receita para estes & # 8220Foggies & # 8221 na internet há muitos anos. O nome da receita chamou minha atenção. Primeiro, porque gosto muito de São Francisco e, segundo, por causa da lista de ingredientes. Barbara Feldman de San Francisco enviou esta receita e ganhou o primeiro lugar na categoria de confeitos de chocolate na Chocolatier Magazine & # 8217s The Great Chocolate Challenge em 1986.

Quatro ovos e duas xícaras de nozes picadas & # 8230

A receita original pede nozes, mas eu tinha um grande saco de nozes, então usei no lugar das nozes. As nozes são muito saborosas e geralmente as prefiro às nozes. Eles substituem muito bem na maioria das receitas.

São Francisco Fudge Foggies

Adaptado da revista Chocolatier

Ingredientes

1 libra de chocolate amargo e # 8211 picado

2 palitos de manteiga sem sal cortados em colheres de sopa

1/3 xícara de café forte

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

8 onças (cerca de 2 xícaras) de nozes ou nozes picadas grosseiramente

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio resistente. Deixe a folha se estender 5 cm além da borda da frigideira. Unte com manteiga o fundo e as laterais do papel alumínio.

Derreta o chocolate com a manteiga e o café em fogo médio-baixo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil em alta velocidade, bata os ovos por 30 segundos até formarem uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar. Bata 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e vá adicionando a mistura de chocolate aos poucos até ficar homogêneo. Usando uma colher de pau ou espátula, misture a farinha e, em seguida, adicione as nozes.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e asse 28 & # 8211 30 minutos ou até firmar nas bordas. Teste o cozimento em 28 minutos inserindo um palito de dente no centro dos Foggies. O palito deve ter algumas migalhas molhadas agarradas a ele (úmidas no centro), mas não massa crua. É importante verificar os Foggies antes de pensar que estarão prontos, para que não haja chance de assá-los demais (se o palito sair limpo, eles estão prontos). Se ainda não estiverem concluídos, teste novamente em intervalos de 1 minuto. Deixe esfriar na panela por 1 hora ou mais, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Use a folha estendida para retirar os Foggies da assadeira e corte em quadrados.

Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Foggies restantes podem ser congelados (embrulhe-os individualmente em plástico e coloque em um saco de freezer).


Assista o vídeo: Banda Enigma - Isso não é amor Clipe Oficial (Junho 2022).


Comentários:

  1. Wally

    Deve ficar claro!

  2. Jaide

    Você está cometendo um erro. Vamos discutir.

  3. Yozshuzilkree

    E o que faríamos sem a sua ideia brilhante

  4. Barden

    O autor, por que um blog tão excelente ainda não está nas primeiras linhas no topo dos blogs de Yandex? Talvez você deva finalmente fazer algo útil?

  5. Clinton

    Absolutamente concorda com você. Nisso algo é que eu gosto dessa ideia, concordo completamente com você.



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