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Bife e Ovos com Feijão Picante

Bife e Ovos com Feijão Picante


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O clássico da lanchonete ganha um impulso de uma panela de feijão cremoso e picante e limão carbonizado doce.

Ingredientes

  • 2 colheres de chá páprica espanhola defumada quente
  • 2 colheres de chá Pimenta Aleppo
  • 2½ colher de chá sal kosher e mais
  • 1 colher de chá. pimenta do reino moída na hora e mais
  • 2 bifes New York desossados ​​de 1¼ "de espessura (cerca de 14 onças cada), secos com batidinha
  • 7 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem, dividido
  • 2 chalotas médias, finamente picadas
  • 4 dentes de alho em fatias finas
  • 1 cacho pequeno de coentro, caules finamente picados, folhas picadas grosseiramente
  • 1 15,5 onças. lata de feijão, escorrido

Preparação de Receita

  • Misture a páprica, a pimenta-do-reino Aleppo e 2½ colheres de chá. sal e 1 colher de chá. pimenta preta em uma tigela. Esfregue todos os bifes, pressionando para aderir. Deixe sentar enquanto você faz o feijão.

  • Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma panela média em médio-baixo. Cozinhe as cebolas, o alho e os caules do coentro, mexendo sempre, até que estejam macios, mas não dourados, cerca de 3 minutos. Adicione o feijão, a manteiga e ¾ xícara de água. Leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os feijões estejam picantes, 6–9 minutos. Retire do fogo e junte as folhas de coentro. Rale finamente algumas raspas de limão de uma das metades de limão em feijão e, em seguida, esprema o suco. Tempere com sal e pimenta. Cubra para se aquecer.

  • Aqueça uma frigideira seca de 30 cm, de preferência ferro fundido, em fogo médio-alto. Esfregue os bifes com 3 colheres de sopa de óleo e cozinhe, sem mexer, por 3 minutos. Vire e cozinhe do outro lado por 3 minutos, depois vire novamente. Adicione todas as metades de limão restantes, arrumando o lado cortado para baixo. Cozinhe até que os bifes fiquem mal passados ​​(um termômetro inserido na parte mais grossa deve registrar 120 °) e os limões estejam bem carbonizados, 2–3 minutos. Transfira os bifes e as limas para uma tábua de cortar. Limpe a frigideira.

  • Aqueça as 2 colheres de sopa restantes. óleo na frigideira em médio-alto. Cozinhe os ovos com o lado ensolarado para cima até que as claras estejam douradas e crocantes nas bordas e as gemas estejam escorrendo, cerca de 2 minutos.

  • Fatie os bifes na contramão. Divida os feijões e os bifes entre os pratos e cubra cada um com um ovo. Sirva com limão carbonizado para espremer.

Seção de avaliaçõesEsta é a vencedora de uma receita. O limão e o coentro equilibraram a riqueza do bife e dos ovos. Acrescentei uma pequena pilha de frisée temperada e rodelas de abacate.AnonymousSan Francisco08 / 02 / 20Sim ficou muito bom, mas não gosto dos meus ovos cozidos com fundo crocante. Se eu fosse servido com ovos assim, eu os mandaria de volta! Eu preferia que fossem fáceis, eles parecem mais bonitos e definitivamente têm um gosto melhor do que ovos queimados. Desculpe, não gosto nem dos meus omeletes browned.peggyk2717Indiana05 / 18 / 19PS ... fiz o Tri Tip no churrasco Julianne6Los Angeles03 / 22 / 19Que grande surpresa! Pra cortar $$ eu fiz isso com uma tri-tip marinada ... e ficou DELICIOSO !! Para uma família de 4 pessoas, preparei com 2 latas de feijão, 1 xícara de água, chalotas / alho extras e 3 colheres de sopa de manteiga. Tão bom!! Sempre tive o desafio de fazer ovos de sol; seguindo suas instruções, meus ovos ficaram perfeitos. Servi a refeição em tigelas de macarrão com farinha e tortilhas de milho ao lado. Este foi um grande sucesso e repito !! Julianne6Los Angeles03 / 22 / 19Como não como carne nem laticínios fiz alguns ajustes. No lugar do bife, usei uma fatia grossa de pão de abóbora untada com manteiga falsa e revestida com o tempero que crocantei delicadamente na frigideira. Eu preparei o feijão e os ovos por cima, fiz isso para um brunch de tapas. Ainda bem que comecei um segundo lote, eles inalaram !! raf Fiquei viciado em pimenta de Aleppo, usada em 93% dos alimentos que preparo! RafchardbonesLos Angeles, CA.03 / 11 / 19Wow, acabou melhor do que eu poderia imaginado! Usei bifes de lombo porque era isso que eu tinha em mãos, e foi incrível! Nunca espremi limão em bife ou ovos antes, mas eu colocaria aquele suco de limão carbonizado em absolutamente tudo. Os próprios grãos são bons o suficiente para comer sozinho! Mas tudo funcionou bem junto. Amei um limão carbonizado.bethwangWashington, DC01 / 12 / 19Wow comida realmente deliciosa fez isso www.allrecipiez.com#[email protected]

Cinco receitas de jantar de frango picante de 30 minutos com acompanhamentos

Frango & # x2014nós todos o comemos e todos temos o que pensamos sobre ele. Às vezes, fica muito chato e você precisa trocá-lo! Meu namorado e eu comemos algum tipo de frango pelo menos três vezes por semana & # x2014mas eu fico enjoado das mesmas receitas antigas o tempo todo. Aqui estão cinco vencedores de jantar de frango (com acompanhamentos!) Para você experimentar em breve, que levará menos de 30 minutos para preparar.

Frango Sherry Alperce Com Couve-Flor De Limão Assado


Bife e Batatas Com Ovos Fritos

Quynh Anh Nguyen / Moment Open / Getty Images

Quando você desejar o café da manhã para o jantar, faça este satisfatório bife ao estilo sul-americano com ovos fritos com batatas fritas fáceis. Reaproveite o bife da noite anterior como um atalho fácil, adicionando-o às cebolas e batatas. Monte no prato em cima de uma cama de batatas fritas, coloque um ovo frito sobre tudo e coma.


Bistec de Palomilla

Bistec de Palomilla é uma refeição clássica cubana. É popular em restaurantes cubanos e residências. Palomilla é o melhor bife do lombo cortado bem fino. É generosamente temperado e frito na frigideira. Nesta receita, cobrimos a palomilla com cebolas cozidas. Sirva a palomilla com arroz branco e feijão preto para uma refeição tradicional cubana caseira.


Resumo da receita

  • ¼ xícara de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 libras de bife redondo, corte 1 polegada de espessura
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • ¼ xícara de água ou conforme necessário
  • 1 lata de tomate picado
  • ½ xícara de pimentão verde picado
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ⅛ colher de chá de pimenta preta moída

Misture a farinha, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta preta em uma tigela. Polvilhe os pedaços de bife com a mistura de farinha e bata a mistura de farinha na carne com um martelo de carne ou com a borda de um prato forte.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a carne enfarinhada no óleo quente até dourar dos dois lados, cerca de 15 minutos. Reduza o fogo, despeje água, tampe a frigideira e cozinhe a carne até ficar macia, cerca de 1 hora. Adicione mais água à frigideira, se necessário, para evitar que queime.

Misture os tomates em cubos, o pimentão verde, a cebola em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta preta em uma tigela. Despeje a mistura de tomate sobre a carne, leve para ferver e cozinhe até o molho engrossar, cerca de mais 30 minutos.


O QUE É SHAKSHUKA?

Basicamente, são ovos cozidos ou escalfados em um molho de tomate perfumado, geralmente com pimentão (pimentão), cebola e especiarias como cominho e páprica, refletindo as raízes do Oriente Médio e do Norte da África deste prato. Na verdade, é muito semelhante a Huevos Ranchos e # 8211 a versão mexicana de Shakshuka!

Embora tradicionalmente considerada uma receita de café da manhã ou brunch, eu & # 8217m para sempre em minha cruzada & # 8220eggs a qualquer hora do dia & # 8221 e estou & # 8217m sentado aqui às 17h18 na quarta-feira, 25 de julho de 2018, me perguntando o que comer hoje à noite e Eu apenas decidi fazer isso (de novo).


Bife picante

Uma receita original JAH. Eu chamo de & # 8211 Bife picante e é realmente bom! Faça isso hoje à noite e divirta-se. É basicamente um bife temperado de Montreal com dois molhos contrastantes servidos com o bife.

O Molho Vermelho atinge alto com sua acidez e Sabor pronunciado. Já o Molho Branco oferece um tom mais baixo ao prato geral. Quando combinado com Montreal Steak Seasoned Meat. Você tem algo que é realmente especial.

Este servido ao lado com algumas batatas fritas com molho de queijo quente e um pouco de salada de repolho faz um excelente prato picante saboroso.

Cozinhe o bife ou a costeleta de porco da maneira que preferir com o tempero de bife Montreal. Em seguida, coloque o Molho Vermelho e espalhe no prato. Em seguida, o Bife por cima. Em seguida, molho branco por cima do bife. Ou siga o caminho inverso de qualquer maneira para obter o Saucy Steak.


465 receitas de bife mexido

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Bife Frito com Pimenta

Para o seitan: Primeiro adicione os ingredientes para os bifes de seitan em seu processador de alimentos (exceto o glúten de trigo vital) e processe até ficar homogêneo.

Agora adicione o glúten uniformemente por cima da mistura úmida. Processe até APENAS COMBINADO! Você não quer misturar demais ou os bifes podem ficar difíceis.

Vire a massa sobre o balcão. Não amasse a massa! Pressione em um disco de aproximadamente 8-9 polegadas de diâmetro e cerca de 1/2 polegada de espessura. Divida os bifes como se fosse uma torta, em 4-6 pedaços. Embrulhe os bifes individualmente em papel alumínio, embrulhe frouxamente para deixar espaço para expansão durante o cozimento no vapor.

Para cozinhar o seitan cru: Coloque na cesta do vaporizador (panela) e cozinhe no vapor por 30 minutos em fogo médio, virando-os na metade.

Enquanto os bifes estão cozinhando, faça a marinada: Adicione todos os ingredientes a uma tigela média e bata até dissolver o açúcar. Deixou de lado

Quando os bifes estiverem prontos, retire dos pacotes de papel alumínio e coloque em um prato raso (eu uso minha travessa de vidro para torta) ou um saco grande para freezer. Despeje a marinada uniformemente sobre os bifes. Marinada por no mínimo uma hora ou mais (eu geralmente deixo a minha por 6 horas ou durante a noite para melhor sabor e textura).

Grelhar: cozinhe os bifes na assadeira ou churrasco em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado, para obter algumas marcas de carvão e sabor bons! regando frequentemente com a marinada.

Passe para uma travessa e acrescente um pouco mais da marinada para aumentar a suculência. Sirva e divirta-se! Para obter os ingredientes completos da receita e as instruções, consulte o cartão da receita abaixo.


Processo passo a passo

Comece preparando os ingredientes de dragagem.

Em 3 tigelas diferentes, adicione a farinha com especiarias, pão ralado e ovos.

Mergulhe um pedaço de bife na farinha, depois no ovo e por fim na farinha de rosca.

Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Depois de aquecido, coloque com cuidado o pedaço de carne à milanesa no azeite e cozinhe dos dois lados.

Para preparar o sanduíche, adicione maionese aos dois pãezinhos, camadas de feijão, bife à milanesa, alface, tomate, jalapenos em conserva, cebola, coentro, queijo, creme de leite e molho verde ou vermelho.

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