We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
O clássico da lanchonete ganha um impulso de uma panela de feijão cremoso e picante e limão carbonizado doce.
Ingredientes
- 2 colheres de chá páprica espanhola defumada quente
- 2 colheres de chá Pimenta Aleppo
- 2½ colher de chá sal kosher e mais
- 1 colher de chá. pimenta do reino moída na hora e mais
- 2 bifes New York desossados de 1¼ "de espessura (cerca de 14 onças cada), secos com batidinha
- 7 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 2 chalotas médias, finamente picadas
- 4 dentes de alho em fatias finas
- 1 cacho pequeno de coentro, caules finamente picados, folhas picadas grosseiramente
- 1 15,5 onças. lata de feijão, escorrido
Preparação de Receita
Misture a páprica, a pimenta-do-reino Aleppo e 2½ colheres de chá. sal e 1 colher de chá. pimenta preta em uma tigela. Esfregue todos os bifes, pressionando para aderir. Deixe sentar enquanto você faz o feijão.
Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma panela média em médio-baixo. Cozinhe as cebolas, o alho e os caules do coentro, mexendo sempre, até que estejam macios, mas não dourados, cerca de 3 minutos. Adicione o feijão, a manteiga e ¾ xícara de água. Leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os feijões estejam picantes, 6–9 minutos. Retire do fogo e junte as folhas de coentro. Rale finamente algumas raspas de limão de uma das metades de limão em feijão e, em seguida, esprema o suco. Tempere com sal e pimenta. Cubra para se aquecer.
Aqueça uma frigideira seca de 30 cm, de preferência ferro fundido, em fogo médio-alto. Esfregue os bifes com 3 colheres de sopa de óleo e cozinhe, sem mexer, por 3 minutos. Vire e cozinhe do outro lado por 3 minutos, depois vire novamente. Adicione todas as metades de limão restantes, arrumando o lado cortado para baixo. Cozinhe até que os bifes fiquem mal passados (um termômetro inserido na parte mais grossa deve registrar 120 °) e os limões estejam bem carbonizados, 2–3 minutos. Transfira os bifes e as limas para uma tábua de cortar. Limpe a frigideira.
Aqueça as 2 colheres de sopa restantes. óleo na frigideira em médio-alto. Cozinhe os ovos com o lado ensolarado para cima até que as claras estejam douradas e crocantes nas bordas e as gemas estejam escorrendo, cerca de 2 minutos.
Fatie os bifes na contramão. Divida os feijões e os bifes entre os pratos e cubra cada um com um ovo. Sirva com limão carbonizado para espremer.
Cinco receitas de jantar de frango picante de 30 minutos com acompanhamentos
Frango & # x2014nós todos o comemos e todos temos o que pensamos sobre ele. Às vezes, fica muito chato e você precisa trocá-lo! Meu namorado e eu comemos algum tipo de frango pelo menos três vezes por semana & # x2014mas eu fico enjoado das mesmas receitas antigas o tempo todo. Aqui estão cinco vencedores de jantar de frango (com acompanhamentos!) Para você experimentar em breve, que levará menos de 30 minutos para preparar.
Frango Sherry Alperce Com Couve-Flor De Limão Assado
Bife e Batatas Com Ovos Fritos
Quynh Anh Nguyen / Moment Open / Getty Images
Quando você desejar o café da manhã para o jantar, faça este satisfatório bife ao estilo sul-americano com ovos fritos com batatas fritas fáceis. Reaproveite o bife da noite anterior como um atalho fácil, adicionando-o às cebolas e batatas. Monte no prato em cima de uma cama de batatas fritas, coloque um ovo frito sobre tudo e coma.
Bistec de Palomilla
Bistec de Palomilla é uma refeição clássica cubana. É popular em restaurantes cubanos e residências. Palomilla é o melhor bife do lombo cortado bem fino. É generosamente temperado e frito na frigideira. Nesta receita, cobrimos a palomilla com cebolas cozidas. Sirva a palomilla com arroz branco e feijão preto para uma refeição tradicional cubana caseira.
Resumo da receita
- ¼ xícara de farinha multiuso
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- 2 libras de bife redondo, corte 1 polegada de espessura
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- ¼ xícara de água ou conforme necessário
- 1 lata de tomate picado
- ½ xícara de pimentão verde picado
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de sal
- ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
Misture a farinha, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta preta em uma tigela. Polvilhe os pedaços de bife com a mistura de farinha e bata a mistura de farinha na carne com um martelo de carne ou com a borda de um prato forte.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a carne enfarinhada no óleo quente até dourar dos dois lados, cerca de 15 minutos. Reduza o fogo, despeje água, tampe a frigideira e cozinhe a carne até ficar macia, cerca de 1 hora. Adicione mais água à frigideira, se necessário, para evitar que queime.
Misture os tomates em cubos, o pimentão verde, a cebola em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta preta em uma tigela. Despeje a mistura de tomate sobre a carne, leve para ferver e cozinhe até o molho engrossar, cerca de mais 30 minutos.
O QUE É SHAKSHUKA?
Basicamente, são ovos cozidos ou escalfados em um molho de tomate perfumado, geralmente com pimentão (pimentão), cebola e especiarias como cominho e páprica, refletindo as raízes do Oriente Médio e do Norte da África deste prato. Na verdade, é muito semelhante a Huevos Ranchos e # 8211 a versão mexicana de Shakshuka!
Embora tradicionalmente considerada uma receita de café da manhã ou brunch, eu & # 8217m para sempre em minha cruzada & # 8220eggs a qualquer hora do dia & # 8221 e estou & # 8217m sentado aqui às 17h18 na quarta-feira, 25 de julho de 2018, me perguntando o que comer hoje à noite e Eu apenas decidi fazer isso (de novo).
Bife picante
Uma receita original JAH. Eu chamo de & # 8211 Bife picante e é realmente bom! Faça isso hoje à noite e divirta-se. É basicamente um bife temperado de Montreal com dois molhos contrastantes servidos com o bife.
O Molho Vermelho atinge alto com sua acidez e Sabor pronunciado. Já o Molho Branco oferece um tom mais baixo ao prato geral. Quando combinado com Montreal Steak Seasoned Meat. Você tem algo que é realmente especial.
Este servido ao lado com algumas batatas fritas com molho de queijo quente e um pouco de salada de repolho faz um excelente prato picante saboroso.
Cozinhe o bife ou a costeleta de porco da maneira que preferir com o tempero de bife Montreal. Em seguida, coloque o Molho Vermelho e espalhe no prato. Em seguida, o Bife por cima. Em seguida, molho branco por cima do bife. Ou siga o caminho inverso de qualquer maneira para obter o Saucy Steak.
465 receitas de bife mexido
Filé salteado com legumes para o verão
Bife salteado
Bife Frito com Gengibre, Pimenta Vermelha e Ervilhas
Bife de Pimenta Frita Com Arroz Frito
Carne de barganha salteada (usando panela de pressão e wok)
Para o seitan: Primeiro adicione os ingredientes para os bifes de seitan em seu processador de alimentos (exceto o glúten de trigo vital) e processe até ficar homogêneo.
Agora adicione o glúten uniformemente por cima da mistura úmida. Processe até APENAS COMBINADO! Você não quer misturar demais ou os bifes podem ficar difíceis.
Vire a massa sobre o balcão. Não amasse a massa! Pressione em um disco de aproximadamente 8-9 polegadas de diâmetro e cerca de 1/2 polegada de espessura. Divida os bifes como se fosse uma torta, em 4-6 pedaços. Embrulhe os bifes individualmente em papel alumínio, embrulhe frouxamente para deixar espaço para expansão durante o cozimento no vapor.
Para cozinhar o seitan cru: Coloque na cesta do vaporizador (panela) e cozinhe no vapor por 30 minutos em fogo médio, virando-os na metade.
Enquanto os bifes estão cozinhando, faça a marinada: Adicione todos os ingredientes a uma tigela média e bata até dissolver o açúcar. Deixou de lado
Quando os bifes estiverem prontos, retire dos pacotes de papel alumínio e coloque em um prato raso (eu uso minha travessa de vidro para torta) ou um saco grande para freezer. Despeje a marinada uniformemente sobre os bifes. Marinada por no mínimo uma hora ou mais (eu geralmente deixo a minha por 6 horas ou durante a noite para melhor sabor e textura).
Grelhar: cozinhe os bifes na assadeira ou churrasco em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado, para obter algumas marcas de carvão e sabor bons! regando frequentemente com a marinada.
Passe para uma travessa e acrescente um pouco mais da marinada para aumentar a suculência. Sirva e divirta-se! Para obter os ingredientes completos da receita e as instruções, consulte o cartão da receita abaixo.
Processo passo a passo
Comece preparando os ingredientes de dragagem.
Em 3 tigelas diferentes, adicione a farinha com especiarias, pão ralado e ovos.
Mergulhe um pedaço de bife na farinha, depois no ovo e por fim na farinha de rosca.
Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Depois de aquecido, coloque com cuidado o pedaço de carne à milanesa no azeite e cozinhe dos dois lados.
Para preparar o sanduíche, adicione maionese aos dois pãezinhos, camadas de feijão, bife à milanesa, alface, tomate, jalapenos em conserva, cebola, coentro, queijo, creme de leite e molho verde ou vermelho.
Imprimir
